300 gram kılçıksız levrek filetosu, bol tereyağında, düşük ısıda buğulama tekniğiyle narin bir şekilde pişirilir. İpek acı pul biberin ince baharat dengesi, bütün sarımsakların derin aroması ve sıcak tereyağında yumuşayan çeri domateslerin doğal tatlılığıyla zenginleşir. Dokusunu koruyan levrek, tereyağının ipeksi lezzetiyle buluşarak sade ama gelişmiş bir deniz ürünü deneyimi sunar:)